本場四川から取り寄せた花椒や唐辛子、豆板醤を使用。白山堅豆腐を用いた食べ応えのある麻婆

当店のすぶたはお肉のみ。黒酢コクと芳醇な香り、甘味と酸味のバランスの良さが特徴です。

十数種類の調味料とスパイスを合わせ、麻辣をきかせたタレを、しっとり茹であげた鶏肉にまぶせて仕上げました

7種類の香辛料で軟らかく煮込んだスペアリブはシェリー酒と共に

大海老をクリームチーズの濃厚ソースで和えました

自家製ラー油の坦々麺 スープが麺によく絡みます。〆のいっぱいに是非